Il prosciutto di tonno viene ottenuto dal filetto di tonno rosso del mar Mediterraneo salato ed essiccato. Ci siamo fatti trasportare da un ricordo estivo, la famosa pizza prosciutto e fichi, e abbiamo creato la nostra versione di mare!

Sottilissime fette di prosciutto di tonno, fichi freschi spaccati, pane guttiau e una salsa andalusa alle mandorle che le conferisce un sapore fresco e ricercato. Quando i fichi non sono più di stagione potete trovare altri salumi come il prosciutto di spada affumicato o il nostro famoso gravalax di salmone agli agrumi