Riso maiale e gamberi

Riso Jasmine cotto al vapore e condito con julienne di fagiolo corallo, peperoncino dolce e zenzero fresco.
Sopra vi viene adagiato un ragù di maiale di cinta senese tritato al coltello e mazzancolle locali.
Il Riso viene guarnito con una note dolce data dal cocco fresco grattugiato

Per cucinare questo piatto utilizziamo il pesce della nostra pescheria

Riso maiale e gamberi