Riso maiale e gamberi

Riso Jasmine cotto al vapore e condito con julienne di fagiolo corallo, peperoncino dolce e zenzero fresco .
Sopra vi viene adagiato un ragu di maiale di cinta senese tritato al coltello e mazzancolle locali.
Il Riso viene guarnito con una note dolce data dal cocco fresco grattugiato

Riso maiale e gamberi