La scelta del giusto olio fa la differenza in molti piatti di pesce. In cottura o a crudo quando arriva in tavola, il giusto olio extravergine di oliva ha la capacità di fondersi in maniera sublime con un pesce di carattere realizzando così un perfetto mix di sapori
Per questo importante ruolo la nostra scelta è caduta su un prodotto rinomato come l’olio extravergine d’oliva LEI.
L’Olio LEI è un prezioso olio biologico prodotto con olive calabresi. Lo produce l’Azienda Agricola Doria, che dal 1900 produce olio e altri prodotti agricoli nella piana di Sibari.
L’olio LEI è ottenuto dalla molitura di olive Grossa Di Cassano